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日本酒・地酒にこだわって

宮城の地酒

黄金澤 橘屋

黄金澤 橘屋

橘屋「たちばなや」・黄金澤「こがねさわ」 宮城県遠田郡美里町 川敬商店   全国新酒鑑評会で11 年連続金賞受賞の日本一の成績を誇る酒蔵です。山廃造りでも丸みのある口当たりと重さを感じさせないバランスとキレの良 ...
鳳陽

鳳陽

鳳陽「ほうよう」 宮城県富谷町 内ヶ崎酒造店   19BY より静岡の銘酒「磯自慢」で名を馳せた瀬川博忠杜氏を迎え、25BY より若き次期社長がその南部流の技を伝承中!石造りの麹室が蔵の宝です。   ...
阿部勘

阿部勘

阿部勘「あべかん」 宮城県塩釜市 阿部勘酒造店   マグロの水揚げ高と寿司屋密度日本一の塩釜にあって魚にあわないわけがない!平均精米歩合53%の高品質なお酒はキリッと端麗辛口系。     & ...
綿屋

綿屋

綿屋「わたや」 宮城県栗原市 金の井酒造   栗駒山系の雪解け水と蔵元の目にかなう日本各地の米を原料とし、多品種少量生産を行っています。季節を味わうように折々の綿屋をお楽しみください。     ...
田林

田林

田林「でんりん」 宮城県加美町 田中酒造店   麹は全量麹蓋、酒母の育成には杉の暖気樽を使用、宮城県北に広がる大崎平野の酒米と奥羽山系の湧水で仕込むクラシカルな生酛酒。熟練の老酛師と庄内系の杜氏が醸す「田林」は ...
浪の音

宝船浪の音

宝船浪の音・閖「ほうせんなみのおと・ゆり」 宮城県名取市 佐々木酒造店   閖上浜は震災前までは遠浅の海岸線が広がり、カレイや赤貝が豊富にとれるのどかな町でした。そこで飲み手に直売で地元に密着した酒造りをしてい ...
墨廼江

墨廼江

墨廼江「すみのえ」 宮城県石巻市 墨廼江酒造   凛とした芯のある端麗な辛さは毎年ぶれることなく、流行に流されず堅く真面目な杜氏である澤口康紀社長の人柄がにじみ出ているような酒です。     ...
山和

山和

山和「やまわ」 宮城県加美町 山和酒造店   船形山系弱硬水の仕込水と、米どころ大崎平野の豊かな恵み。代々使われてきた木の道具と新しいステンレスの道具。それらを愛でるように造る謙虚でしなやかな人と酒。 &nbs ...
日輪田 萩の鶴

日輪田 萩の鶴

日輪田・萩の鶴「ひわた・はぎのつる」 宮城県栗原市 萩野酒造   日輪田はクラシックな山廃でありながら現代的な味わいを目指す「モダン山廃」 萩の鶴は地元の米・水・酵母・人で醸した宮城の「上質なスタンダード」 & ...
日高見

日高見

日高見「ひたかみ」 宮城県石巻市 平孝酒造   「魚でやるなら日高見だっちゃ」をうたい文句に宮城県内では「日高見会」を作り山田錦の酒で酒屋の志気を高め、和食の要である寿司と共に美味しい酒も提唱しています。 &n ...
水鳥記

水鳥記

水鳥記「みずとりき」 宮城県気仙沼市 ㈱角星   「三水(さんずい)」に「酉(とり)」と書いて「酒」その由来は昔、酒を醸した容器にあるといわれています。蔵元に伝わる美酒の技 それが「水鳥記」。アテは海の幸に限定 ...
浦霞

浦霞

浦霞「うらかすみ」 宮城県塩釜市 株式会社佐浦   日本の景気がまだ上り調子だった頃、フルーティな「浦霞 禅」で一世を風靡し、それまでの酒のイメージを塗り替えた宮城の代表銘柄。上品なやさしい甘みが特徴です。 & ...
 

県外の地酒

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白木久

白木久「しらきく」京都府京丹後市 「食べて美味しいお米だから美味しいお酒になる」 コシヒカリを超軟水で仕込めばこんなに調和された美酒になるのでしょうか? それは、京丹後のテロワールが生み出すキメ細やかで柔らかな美味しさ。 ...
天明

天明

天明「てんめい」 福島県会津坂下町 曙酒造   全量無濾過フネ搾りの純米酒蔵。地元有機米の田に入りイネと酒の成長を見つめ、酵母の生命力にすべてを任せる生き生きとした旨味が特徴です。     ...
鷹勇

鷹勇

鷹勇「たかいさみ」 鳥取県琴浦町 大谷酒造   大山をはじめとする中国山地と日本海に囲まれ、冬は積雪に閉ざされる大自然に恵まれた土地で山田錦・強力・玉栄・五百万石などの酒造好適米の産地です。   &n ...
開運

開運

開運「かいうん」 静岡県掛川市 土井酒造場   漫画「夏子の酒」にでてくる昔気質の杜氏は、2009 年に亡くなるまで41 年間こちらの蔵で働き続け、能登の四天王の一人とされた波瀬正吉氏がモデルと言われています。 ...
角右衛門

角右衛門

角右衛門「かくえもん」 秋田県湯沢市 木村酒造   名水百選「力水」の湧き出る雪深い内陸の町 湯沢にある歴史と風格ある蔵構え。蔵人たちは冬の寒仕込みと一緒に屋根の雪下ろしと雪かきにも追われます。   ...
澤屋まつもと

澤屋まつもと

澤屋まつもと「さわやまつもと」 京都府伏見 松本酒造   「毎日飽きずに飲める晩酌純米酒」をモットーに、ふところにも肝臓にもやさしい純米酒。豆腐やじゅんさいなど淡白な和食にも寄り添い輪になるお酒です。 &nbs ...
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喜久盛タクシードライバー

喜久盛「きくさかり」タクシードライバー 岩手県北上市 喜久盛酒造   保守的な日本酒ファンには嫌悪感すら与えかねないロバート・デニーロの斬新すぎるラベルですが、中身は骨太の日本男児的パワーがみなぎっているようで ...
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喜久水 能代

喜久水・能代「きくすい・のしろ」 秋田県能代市 喜久水酒造   一年を通して12℃、全長100 メートルの旧奥羽本線のトンネルがお酒の貯蔵研究所。白神山系伏流水の清らかな味わいがお酒にも染み出しているようです。 ...
奥羽自慢

奥羽自慢

奥羽自慢「おううじまん」 山形県鶴岡市 佐藤仁左衛門酒造場   江戸中期より続く老舗の酒蔵ですが経営難で廃業を考えていた矢先、純米大吟醸オンリーの「楯の川」社長に支援され、新しい展望を持って24BY、三年ぶりに ...
東一

東一

東一「あずまいち」 佐賀県嬉野市 五町田酒造   「米から作る酒造り」を提唱し、試行錯誤で地元山田錦の栽培に成功。「栽培不能」の常識破りの先駆けの酒蔵です。東一ならではの南国フルーツのような吟醸香をぜひご体感く ...
東鶴

東鶴

東鶴「あずまつる」 佐賀県多久町 東鶴酒造   日本酒が苦手だった若者が、あるときその美味しさに気づき自分もそんな酒を造りたいと一念発起。天保元年からの酒造りはフレッシュ&ジューシーな味わいになって続いて行きま ...
東力士「極一滴雫酒」空気に包まれた雫の一滴は香りと味の命を宿す

東力士・極一滴雫酒

東力士・極一滴雫酒「あずまりきし・きわみいってきしずくさけ」 栃木県那須烏山市 島崎酒造   原料米も仕込水も酒の肴の鮎も那須岳から流れる那珂川と共にあります。第二次大戦中に戦車を製造していた総延長600 メー ...
 

その他のお酒

子宝リキュール

子宝リキュール

子宝「こだから」リキュール 山形県酒田市 楯の川酒造   約9%のアルコールで引き出された旬の果実そのものの香り、自然の色、濃厚なトロミと甘味。疲れてちょっと甘いものがほしい時に、ソーダ割りや牛乳割りなどイロイ ...
東力士ゆずジンジャー梅ジンジャー

日本酒ベースリキュール

日本酒ベースリキュール   香りは良くてもそのままでは苦かったり酸っぱかったりで飲みにくい柑橘類などの果汁も、日本酒と合わせるとまろやかな美味しさに変わります。どんな味わいも包み込んでしまう日本酒ってスゴイね! ...