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「米から育てる酒造り」にこだわり、蔵人自ら佐賀の地で山田錦を育て、その米の特性を熟知してこその技術をもって酒を醸しています。この時期限定で出荷される東一の生酒は、搾りたてならではのフルーティーな香りとバランスよい豊満な旨 …
東一 山田錦純米にごり生酒
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特別純米の中垂れ（搾りの際の真ん中の良い部分）のみを汲み上げ一度火入れしました。そのみずみずしい香りはあきらかに豊かで、透明感あふれる旨味はまっすぐに伸びる青竹のようにしなやか。清冽なのどごしは竹を割るがごとくすっきりし …
墨廼江 特別純米中汲み
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冷えたこの酒は香りごく静かに、雪どけ水を口に含んだかのような無垢な香味。体が疲れてのどを潤したい時にはそういう味もありがたい。そして食事が美味しくなり、食の味わいによって酒の香味が顔を出す。そんな食の最高のパートナーのよ …
蔵王「ｲﾝｽﾋﾟﾚｰｼｮﾝ」特別純米生酒
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この生原酒は速醸酛での酒ですが、生酛、山廃の田林と同じ様なキメ細かな厚みを感じます。香りはごく静かに、味わいは力強く均整のとれた味わい。口当たりからのどごしまでの触感がしっとりなめらかなここちよい旨味です。今季から蔵の設 …
田林 特別純米生原酒
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2月22日は「ニャーニャーニャー」で「猫の日」愛猫さんと猫酒で乾杯してください！ハッシュタグ＃萩の鶴猫をつけてインスタグラムへアップして楽しみましょう！しぼりたての心地よい香りと上品に澄んだ甘味、フレッシュなのどごしが特 …
萩の鶴 純米吟醸別仕込み生原酒
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白いオリは旨味やコクの成分であるとともに、瓶詰めされ店に並べられた後も瓶内にピチピチとした炭酸ガスを増やし、ナマヒネ香と甘ダレをある程度防ぐことができます。しぼりたて生酒のイキイキとしたフレッシュ感と上品な優しい甘味、 …
萩の鶴 別撰 純米吟醸生原酒
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上品な吟醸香とほのかな白さが儚く清らか、それでいて凛とした辛さとスッキリとした余韻。脂がのった海の幸との相性は抜群。とれたての刺身なもちろん熱々の鍋にもキリッと冷えた阿部勘がよく合います。 ■醸造元：宮城県塩釜 …
阿部勘 純米吟醸かすみ生
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ふんわり爽やかな香りと最初にキュンとくる酸味はまるでみずみずしいイチゴをかじった時のよう。その後にやさしく広がるふくよかな旨味に思わず笑みがこぼれる味わいです。 ■醸造元：宮城県加美郡加美町南町109－1 株式会社 山和 …
山和 純米吟醸 無濾過生原酒
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2019年の干支「亥」の字が書かれた青い杉玉。杉は恐竜のいた時代からある日本固有の常緑樹です。そのたくましい生命力と、永く繁栄する力強さにあやかり新年を迎えるお酒におすすめです。若干の微発泡感を有するため、瓶底にオリが沈 …
日高見 純米生酒 初しぼり