綿屋の地元、栗原市一迫には「川口納豆」という
納豆品評会でも受賞歴のある美味しい納豆屋さんがあります。
その納豆製造会社所有の田んぼで育った「特別栽培米 美山錦」を醸したお酒です。
酒造りの現場では御法度の納豆。そのラベルをお酒の顔にしたのは
金の井酒造の地元愛であり遊び心なのです。
ふくよかに丸みをびた旨味とコク、芳醇で力強い呑みごたえを感じつつ
綿屋らしいバランスのとれたきれいなのどごしが特徴のひやおろしです。
■醸造元：宮城県栗原市一迫字川口町浦1－1 金の井酒造株式会社
■原料米：栗原市一迫嶋躰産 美山錦
■使用酵母：宮城酵母
■精米歩合：55％
■アルコール度数：17％
■日本酒度：+3.5
■酸度：2.1
■アミノ酸：1.7
■税込価格：1.8ℓのみ 3,240円