酒米「雄町」の故郷として有名な、岡山県赤磐産の食米「朝日」の純米大吟醸原酒。
この産地が素晴らしいことは言わずもがな、朝日米の出来も素晴らしく、
松本杜氏は酒造りの中で、赤磐という産地の土壌や気候の力を感じたそうです。
原酒でいて軽やか、且つフレッシュな食中酒を目指す「守破離」シリーズの中でも
ふっくらとした果実の様な香りと旨味。
柔らかな口当たりの中に発酵時の自然のCO2がきめ細かに溶け込み、
のどもとに爽やかに広がる酸味へと昇華しています。
■醸造元：京都市伏見区横大路三栖大黒町七 松本酒造 株式会社
■原料米：岡山県赤磐産朝日
■精米歩合：50％
■アルコール度数：15％
■税込価格：1.8ℓ 3,240円