真面目に地道にバランスの良い酒造りに取り組む「山和」初の「雄町」です。
酒米の中でも野性的で力強く100年以上栽培され続けているこの米は、山和のラベルを付けて
洗練された上品な味わいのお酒になりました。ほのかで新鮮な果実香をまといながら、程よく丸く
この米ならではのなめらかな口当たり。きれいでバランスの良い優しい旨味は口中で溶けるように流れてゆきます。
雄町50%精米 alc 16.5% 日本酒度+2 酸度1.7 アミノ酸1.2
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