山和酒造さん曰く、麹での温度が思うように上がらず、
醪では例年より溶けすぎ傾向で大変難儀したという今年の宮城県産「蔵の華」
「宮城マイ酵母」との組み合わせでまとまり良い爽やかな香味。
今年はアルコール度数を若干低くしましたが、若々しい力強さがあります。
冷や、ロック、炭酸割がおすすめです。
■醸造元：宮城県加美郡加美町南町109－1 株式会社 山和酒造店
■原料米：宮城県産 蔵の華
■使用酵母：宮城マイ酵母
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16％
■日本酒度：+3
■酸度：1.8
■アミノ酸：1.2
■税込価格：2,916円 720ml 1,458円