東北で一番早く収穫される「瑞穂黄金」は、平成五年の大冷害の年に、青々としたまま直立しているひとめぼれの田んぼの中で
黄金色に実って垂れていた一本の稲を会津坂下の米屋さんが発見。その一本を持ち帰り、他品種と混ざらないように大切に育て
増やしていったお米です。
今期で4回目の造りとなる瑞穂黄金「中取り零号」は、天明シリーズ最高酸度と甘味を目指して醸したそうですが、絶妙のバランスと
中取りならではの透明感がありどちらが尖ることもなく、また食とのむほどにどちらかが顔を出し、豊かな旨味がみずみずしく表現された
うすにごりの無濾過生原酒です。
会津坂下産「瑞穂黄金」65％精米 協会9号酵母+自社Ｎ酵母使用 alc17度 日本酒度－3.5 酸度2.4
1.8ℓ ２７００円 720ｍl １３６４円（税込）